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    燕南制鍬為您介紹白菜變紫后,每公斤可以賣到10塊左右!

    來源:http://www.koonweb.com/news693084.html │ 發表時間:2021-9-30 9:01:00 

    西紅柿是紅色的,絲瓜是綠色的,大白菜是白色的……這都是習以為常的事。但最近兩年,市場上出現了一種叫紫白菜的蔬菜,這種白菜樣子和普通大白菜沒什么兩樣,就是顏色太魔性了,從外紫到里,透著一種富貴又妖嬈的感覺。紫甘藍又稱紅甘藍由于外葉和葉球呈紫紅色,故稱為紫甘藍,也叫紫圓白菜。下面具體來了解一下:燕南制鍬白菜變紫后,每公斤可以賣到10塊左右!

    紫色白菜原產于歐洲地中海沿岸,屬于花椰菜(紫甘藍)的變種,我國于2009年栽種成功。這種紫色的白菜含有豐富的花青素和胡蘿卜素,除了可以炒著吃,生吃最好,花青素損失少,吸收率高,具有保健作用。因為賣相新奇,價格不菲,價格也比普通白菜貴上幾倍。
    一、紫白菜為什么是紫色的?
    紫白菜就是把普通大白菜和南方一種叫紅菜薹的菜雜交培育出來的。也就是說,紫白菜的紫色,其實是紅菜薹里的紫色。
    二、紫色白菜和普通白菜有什么區別?
    和普通大白菜相比,紫白菜更脆更甜。而且紫白菜中含有豐富花青素、鈣、維生素C等對人體有益的元素。
    三、紫色白菜食用方法
    涼拌紫色白菜營養保存最完整,不建議高溫長時間炒燉等,因為高溫,爆炒花青素會大量破壞。紫對骨質疏松、糖尿病等疾病有很大幫助!”
    其實說白了,這白菜大變身成了紫白菜也不是啥稀罕事。就像我們平時吃的紫薯、紫甘藍是一樣的,不過花青素多了,保健的功能那就大不一樣了,那么花青素究竟能給身體帶來什么好處?能保護人體免受自由基的損傷,抗衰老,增強血管彈性,抑制炎癥和過敏,改善關節的柔韌性。保健功能剛剛的!

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